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心好累!烤肠进价3毛4,“网红月饼”过期3年臭

2018-07-05 10:21编辑:bjlikabj.com人气:


心好累!烤肠进价3毛4,“网红月饼”过期3年臭

心好累!烤肠进价3毛4,“网红月饼”过期3年臭


烤肠外焦里嫩、香味四溢

是小朋友甚至许多大人钟爱的小吃


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不过这些看起来物美价廉的烤肠

用的到底是些什么肉呢?

今天微博热搜上就出现了这个话题

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心好累!烤肠进价3毛4,“网红月饼”过期3年臭

截至昨天19点30分,

已稳居热搜第一位!

而检测结果显示,

原来我们平时吃的两三元的烤肠都没肉,

我们吃的不是猪肉而是大豆蛋白。


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更瘆人的是,

它还含有大量食品添加剂,

两年前就被世界卫生组织定性为一类致癌物。


来自江苏广电总台融媒体新闻中心的

一组关于烤肠的检测


烤肠进价最低仅3毛多一根


记者在扬州发现,路边小店出售的烤肠,有"脆骨肠"、"黑椒肠"、"纯肉肠"等不同的名头,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。


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别管这烤肠卖几块,店老板都信誓旦旦地保证,绝对是猪肉肠。那么,老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?记者随后来到扬州某农贸市场,找到了类似的烤肠。

老板建议记者拿最便宜的18块钱一袋 ,里面有52根,划下来才3毛多钱一根。

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在批发环节,烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。老板坦言,价格不同,含肉量和口味差距也很大。比如有些是纯瘦肉,有的则加了淀粉或肥肉。


烤肠里到底有没有肉?


那么,这烤肠里到底有没有肉呢?记者购买了五种烤肠,价格跨度从一元到四元不等。买到后的样品立刻用保鲜袋密封,做冷冻保存,随后送到学校实验室,找专家检测。


实验现场,烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开,并对优劣进行辨别。


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△1号样品的肉质比较松 ,气孔比较大。


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△2号样品肉质不紧,可能掺杂了其他成分。


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△5号样品则从肉眼就能看出来,里面有颗粒状的肉质。


专业人士介绍——



烤肠的品质高低,可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。弹性越好,证明肉质越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀粉含量越高。



通过5件样品的对比试验,也验证了“一分价钱一分货”的道理,比如一元烤肠里,含有的肉类成分就微乎其微。


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据了解,国家标准目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定,但并未对肉含量做出规范。实验中,3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的“仿造肉”。


参照烤肠外包装上的配料表,烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。


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营养专家表示,含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不建议大家长期食用。

江苏省苏北人民医院营养科副科长赵绮华称——


“这些添加剂在人体中的代谢,会加重肝脏和肾脏的负担,诱发肝肾的一些疾病 ,可能会导致体内的DNA发生变化,致畸、致癌都是有可能的。”


提醒
校园周边的商贩从来不吃的食物 孩子们却特别钟爱……


手抓饼理由:里脊肉多是鸡肉冒充的,有亚硝酸盐

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麻辣烫理由:亚硝酸盐含量高;易变质

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铁板鱿鱼理由:水发过程容易有猫腻

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过于廉价的辣条理由:卫生堪忧

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烤面筋理由:添加吊白块!极强致癌性!

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吊白块对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大。


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除了烤肠

今天上热搜的
还有这些“网红月饼”


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据多家媒体报道,9月11号,深圳警方查到一个食品公司制作假品牌月饼,商标2万多张,现场查货正在准备发货的假月饼近千盒。


批发价85元左右,成本价更是低廉,在深圳包装后,售价200多一盒。主要销售渠道为:淘宝和微信。其中著名的香港美心月饼,奇华月饼都被copy。


视频↓↓


(来源:经典语录网)

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